◎コーヒーメモ
外国ではコーヒーの存在は
世界の国々のちょっと変わったコーヒー達を一部紹介します。
・エスプレッソ/イタリア
日本にもメニューにある、コーヒーの粉を蒸気で加圧して淹れるコーヒー。
・フラットホワイト/オーストラリア
エスプレッソに少量のスチームミルクときめ細かく泡立てたフォームミルクを薄く浮かべたもの。
アメリカのスターバックスのメニューにも存在する。
・フラッペ/ギリシャ
日本で見るフラペチーノとは別のもの。インスタントコーヒーと水、好みで砂糖とミルクをシェーカーで
泡立つくらい激しく混ぜ、氷の入ったグラスに注いだもの。
・テュルク・カフヴェスィ/トルコ
粉のコーヒーをフィルターを使わず水で煮立て、沸騰直前で砂糖を加えたもの。
・スパイスコーヒー/モロッコ
フレンチプレス(コーヒーの粉とお湯を容器に入れ４分待ち、金属フィルターを押し下げ淹れる方法)で淹れたコーヒーに
香辛料(シナモン、生姜、カルダモン、クローブ、黒胡椒、ナツメグ等)を加えたもの。さらにクリームと砂糖を加えることが多い。
※参考：KEYCOFFEE「コーヒーという情熱」
https://www.keycoffee.co.jp/
ELLE「世界21か国でリサーチ! ご当地コーヒースタイルをチェック」
https://www.elle.com/jp/gourmet/g30143716/coffee-around-the-world-20-0108/